Consiste en colocar un recipiente con agua y unas gotas de extracto de vainilla. Calentamos el horno hasta que el agua comience a hervir, apagamos y dejamos que la infusión actúe durante unas horas.

Pasado este tiempo, retiramos el recipiente y limpiamos bien los restos tanto de humedad como de grasa que pudieran quedar. Y listo. El mal olor queda sustituido por el de la vainilla.

Receta de Coulant de chocolate
 

Esta receta del Coulant de chocolate está tomada del libro de Paco Torreblanca “La Cocina Dulce”, el pastelero la bautiza como Paradise de chocolate. Pero como lo que queremos es disfrutar y saborear este bizcocho caliente con corazón de chocolate fundido, vamos a por la receta.

Ingredientes
5 o 6 huevos (294 gramos), 150 gramos de azúcar glass, 200 gramos de mantequilla, 110 gramos de harina floja, 220 gramos de chocolate negro (también se puede hacer con chocolate con leche), 5 gramos de cacao en polvo, 3 gramos de canela o cardamomo (opcional) y 1,5 gramos de sal.

Elaboración
Mezcla la mantequilla pomada con el azúcar hasta que blanquee, añade los huevos y sigue batiendo. Agrega entonces la harina y la especia elegida, bate hasta que ligue e incorpora entonces el chocolate fundido, el cacao en polvo y la sal.

Mezcla bien todos los ingredientes y a continuación reparte la masa en los moldes, puedes utilizar moldes de flan o ramequines previamente untados con mantequilla, a no ser que sean de silicona, después introduce los moldes en el congelador. Puedes hacer más cantidad y conservar los coulants de chocolate varias semanas en el congelador. Cuando te apetezca disfrutar de uno de los mejores postres, lo tendrás listo en unos minutos.

Para cocer el coulant no es necesario descongelarlo, precalienta el horno a 180º C y cuando haya tomado la temperatura, introduce los moldes durante 16 minutos contados, así lograrás que se cueza la parte exterior mientras que al interior sólo le dará tiempo a descongelarse y calentarse, obteniendo esa deliciosa crema de chocolate caliente junto al bizcocho.

En casos de querer prepararlo al instante, el tiempo de cocción deberá reducirse a unos 6-7 minutos, el resultado será el mismo siempre que lo hagas en el horno convencional.

Emplatado
Retira el coulant de chocolate del molde y sírvelo enseguida, este postre se toma caliente. Puedes espolvorear un poco de cacao en polvo o azúcar glass. También puedes acompañar con una bola de helado ahora que apetece algo fresco. Seguro que de cualquier modo lo disfrutas.

Es una iniciativa gastronomica que  intenta potenciar los platos tipicos de la zona, asi como sus productos, con unos precios asequibles por tan solo 16 euros iva incluido podra comer el cocido , el arroz  con leche y un buen vino de toro.

La Posada Los Condestables desde que abrio sus puertas esta apostando por la cocina tradicional, puesto que los clientes lo disfrutan diariamente y nos animan a seguir en esta linea, por este motivo , nos comprometemos a seguir esta linea ofreciendo cada dia nuevas ofertas gastronomicas que esperamos sean de su agrado.

El dia 6 de agosto de 2011 a las 18:00 horas se celebra el XVII MEMORIAL DE FUTBOL ” Jose Manuel, Miguel Angel y Salvador” en el campo de futbol del polideportivo de VIllalpando.

Este año el torneo se celebra en formato triangular y lo disputaran los siguientes equipos:

 C.D. VETERANOS DE LA BAÑEZA C.F.

C.D. ITURRAMA DE PAMPLONA

VETERANOS DEL VILLALPANDO C.F.

Actividades de julio en la Casa del Parque del Lago de Sanabria

• En la Casa del Parque del Lago de Sanabria comenzará el 9 de julio un curso de ornitología, en este taller de aves, que está dirigido a niños y jóvenes, los participantes se acercarán al mundo de las aves de manera atractiva y divertida.
• El 17 de julio toda la familia, en horario de 12 a 14 horas, podrá participar en la ruta por la naturaleza “andarines” y tendrán la oportunidad de conocer el medio narural y las características de los seres vivos que habitan en la provincia.
• También en la Casa del Parque de Sanabria habrá el 30 de julio un taller llamado “Recicla y da una segunda vida”, en el que jóvenes y niños aprenderán a aprovechar materiales como el papel, cartón, plástico…
• Además todos los días, en horario de 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00 horas, se puede acudir a intercambiar libros recopilados.

Actividades de julio en la Casa del Parque de las Lagunas de Villafáfila

• Durante los días 6, 13, 20 y 27 de julio, en horario de 10:30 a 12:00 horas, se desarrollará un curso de canciones tradicionales con el que se pretende potenciar el interés de los jóvenes por las tradiciones de los pueblos.
• También se celebrará un taller de arquitectura llamado “El adobe de barro”, en el que los participantes podrán aprender el proceso de elaboración del adobe de barro.
• Los días 1, 15 y 29 de julio gracias a la Casa del Parque de las Lagunas de Villafáfila, en horario de 10 a 14 horas, se podrán conocer algunas de las aves que hacen que Villafáfila sea tan especial.

Actividades de julio en la Casa del Parque de los Arribes del Duero

• Todos los meses habrá una exposición sobre la biodiversidad en Castilla y León

Uno de los platos estrella de la gastronomía de nuestra tierra es el Lechazo, un plato que permite tantas preparaciones como se nos ocurran, a la parrilla, en el horno, asado… pero lo prepares como lo prepares está delicioso, y la preparación es tan sencilla que su éxito depende íntegramente de la calidad de la carne cocinada.

El corte más común es el corte en dos cuartos para asar, aunque en la época estival las chuletillas para asar en la parrilla son el producto estrella. La paletilla es la una parte también muy valorada por la alta cocina y el cuello y la falda son muy apreciados por ser la carne más tierna.

Para que no falles al elegir el lechazo de dejamos con un video en el que Gonzalo Gómez nos explica cómo distinguir un buen lechazo y cual es su despiece más común.

Imagina la cara de sorpresa que pondrá la persona a la que se lo regalas cuando vea nuestro precioso cofre de madera, el cofré le impresionará, pero seguro que no puede imaginar el maravilloso tesoro que se encuentra en su interior…

Dentro del cofré podrá encontrr un bono personalizado con los servicios a disfrutar en nuestra Posada. Hay varios Cofres configurados entre los que puedes elegir:

• Cofre Regalo Golf y Relax
• Cofre Regalo Estancia Enológica
• Cofre Crucero por los Arribes del Duero
• Cofre Spasion y a Cenar
• Cofre Fin de Semana Romántico
• Cofre Regalo 4×3

Aunque si lo prefieres puedes configurar el Cofre Regalo totalmente a tu gusto, eligiendo tu mismo los servicios que quieres disfrutar durante tu estancia en la Posada Los Condestables

Nosotros le haremos llegar a la persona elegida el cofre al sitio que elijas a través de una empresa de mensajería.

No esperes más y regala un cofre de la Posada Los Condestables, no hay un regalo mejor. Consulta todos nuestos Cofres Sorpresa.

• Mañana, viernes 17 de junio, arrancará la IX Exposición de Ganado Ovino, que se celebrará desde las 10:00 hasta las 13:oo en las infraestructuras del mercadado.
• En el Salón de Actos del Ayuntamiento habrá una exposición fotográfica organizada por la Asociación de Mujeres de Villalpando
• El sábado a las 12:00 dará comienzo en la Plaza Mayor la IV Feria Multisectorial de alimentación y artesanía, además actuará el grupo de folclore “Shalom”
• El sábado por la tarde también tendrá lugar uno de los platos fuertes de las fiestas, el festival taurino, que ha sido declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de los villalpandinos. El festival taurino comenzará a las 18:30 en la Plaza Mayor. En este acto se lidirán 5 novillos de la ganadería de Hermanos Boyano, de Villalpando, y debutará ante los suyos Jaime Rubio, que estará acompañado en sus respectivas faenas por Williams Cárdenas El Torbellino, de Venezuela; Jesús Granado, de Villalpando, y Jesús Herrero, un villalpandino de Tiedra. Todos ellos estarán acompañados de sus correspondientes cuadrillas. El precio de las entradas será de 12 euros en general, que se rebajará a ocho euros para los aficionados de entre 8 y 12 años, y gratis para los menores de cinco años.

Os esperamos a todos, este fin de semana va a ser muy especial